Beschreibung
Die Indische Region Malabar im Südwesten ist eine der ersten Regionen, in denen Kaffee angebaut wurde, nachdem er aus dem abessinischen Hochland Äthiopiens in den Jemen gelangt war. Der monsooned Kaffee wird dem Monsoonregen ausgesetzt und erhält dadurch seine charakteristische beige Farbe, die sich von grünem Rohkaffee deutlich absetzt. Durch das monsooning ist er besonders säurearm. Er eignet sich sowohl zum Blenden von Espressoröstungen als auch als Single Arabica, je nach Röstung mit schokoladiger oder nussiger Note.
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