Ecuador Galápagos San Cristóbal El Cafetal Organic

10,90

Region: Ecuador Galápagos San Cristóbal
Farm: Hacienda El Cafetal
Prozess: gewaschen
Varietät: Typica
Anbauhöhe: 137 – 365m
Exporteur/Importeur: Procafe/IAC Hamburg
Röstung: Omni Roast (Espresso und Brühkaffee)
Röstdauer: 14 – 15 min.
Rösttemperatur: maximal 184°C
Geschmack: leichte Frucht, Milchkakao

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Artikelnummer: n.a. Kategorie:

Beschreibung

Der seltenene Kaffee aus dem Archipel Galápagos im Pazifik, ca. 1000 km von der südamerikanischen Westküste entfernt, ist schon seit 2009 in unserem Angebot vertreten.

Doch 2019 haben wir erstmals das Archipel und die Insel San Cristóbal besucht und der Hacienda El Cafetal einen Besuch abgestattet.

Zweifellos ist das Alter der Kaffeebäume eine Kuriosität. Seit 100 Jahren wurden die Kaffeepflanzen kaum erneuert. Dementsprechend gering ist der Ertrag pro Kaffeestrauch, denn mit dem Alter der Pflanze sinkt auch der Ertrag.

Der Schmuggler Cobus hatte vor 100 Jahren das Archipel als Stützpunkt benutzt, die Bevölkerung versklavt und erstmals durch Sklavenarbeit Kaffee anbauen lassen. Er wurde schließlich von den Menschen, die er schlecht behandelte, ermordet.

Ohne Übertreibung ist dieser Kaffee eine Rarität und wir sind stolz, für die wahre Herkunft stehen zu können, dank unseres Exporteurs und Eigentümers der Farm als auch des Importeurs. Sie stehen mit ihrem Namen für die Echtheit, so wie wir auch.

 

Zusätzliche Information

Gewicht 250 g
Größe 25 × 10 × 5.5 cm
Verpackungsgröße

"250g"

Mahlgrad

"Ganze Bohne", "Espresso", "Herdkanne", "Handfilter", "Kaffeemaschine", "French Press", "Karlsbader Kanne", "Aero Press", "Chemex"

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